విక్రయించదగిన బియ్యం సాధారణంగా తెల్ల బియ్యం రూపంలో ఉంటుంది, అయితే ఈ రకం బియ్యం ఉడకబెట్టిన బియ్యం కంటే తక్కువ పోషకమైనది. బియ్యం గింజలోని పొరలు తెల్ల బియ్యాన్ని పాలిష్ చేసేటప్పుడు తొలగించబడే పోషకాలలో ఎక్కువ భాగం కలిగి ఉంటాయి. మిల్లింగ్ ప్రక్రియలో తెల్ల బియ్యం జీర్ణం కావడానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలు తొలగించబడతాయి. విటమిన్ E, థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్, విటమిన్ B6 వంటి విటమిన్లు మరియు పొటాషియం, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, ఇనుము, జింక్ మరియు రాగి వంటి అనేక ఇతర పోషకాలు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో (మిల్లింగ్/పాలిషింగ్) పోతాయి. అమైనో ఆమ్లాల పరిమాణంలో సాధారణంగా తక్కువ మార్పు ఉంటుంది. వైట్ రైస్ మినరల్స్ మరియు విటమిన్లతో పౌడర్ రూపంలో ఉంటుంది, వీటిని వంట చేయడానికి ముందు నీటితో శుభ్రం చేసేటప్పుడు కడిగివేయబడుతుంది.
ఉడకబెట్టిన బియ్యం పొట్టును తొలగించే ముందు ఆవిరిలో ఉడికించాలి. ఉడికించినప్పుడు, ధాన్యాలు తెల్ల బియ్యం గింజల కంటే ఎక్కువ పోషకమైనవి, దృఢమైనవి మరియు తక్కువ అతుక్కొని ఉంటాయి. మిల్లింగ్‌కు ముందు నానబెట్టడం, ఒత్తిడి ఆవిరి చేయడం మరియు ఎండబెట్టడం వంటి ప్రక్రియ ద్వారా ఉడకబెట్టిన బియ్యం ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది పిండి పదార్ధాలను సవరించి, కెర్నల్లో సహజ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను చాలా వరకు నిలుపుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. వండిన తర్వాత రంగు మారినప్పటికీ, బియ్యం సాధారణంగా కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. విటమిన్లు (B'లు) తగినంత పరిమాణంలో కెర్నల్‌లోకి శోషించబడతాయి.
సాంప్రదాయక పర్బాయిలింగ్ ప్రక్రియలో రాత్రంతా లేదా ఎక్కువసేపు నీటిలో నానబెట్టి, పిండి పదార్ధాన్ని జిలాటినైజ్ చేయడానికి నిటారుగా ఉన్న బియ్యాన్ని ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి చేయడం వంటివి ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన బియ్యాన్ని నిల్వ చేయడానికి మరియు మిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు చల్లబరుస్తుంది మరియు ఎండలో ఎండబెట్టాలి. తో ఆధునిక పద్ధతులుబియ్యాన్ని ఉడకబెట్టే యంత్రాలుకొన్ని గంటలపాటు వేడి నీటి నానబెట్టడాన్ని ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. పార్బాయిలింగ్ స్టార్చ్ గ్రాన్యూల్స్‌ను జెలటినైజ్ చేస్తుంది మరియు ఎండోస్పెర్మ్‌ను గట్టిపరుస్తుంది, ఇది అపారదర్శకంగా చేస్తుంది. సుద్ద ధాన్యాలు మరియు సుద్ద వెనుక, బొడ్డు లేదా కోర్ ఉన్నవి పార్బాయిలింగ్‌లో పూర్తిగా అపారదర్శకమవుతాయి. తెల్లటి కోర్ లేదా కేంద్రం అన్నం ఉడకబెట్టే ప్రక్రియ ఇంకా పూర్తి కాలేదని సూచిస్తుంది.
పర్బాయిలింగ్ బియ్యం చేతితో ప్రాసెస్ చేయడం సులభం చేస్తుంది మరియు దాని పోషక విలువలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దాని ఆకృతిని మారుస్తుంది. బియ్యం ఉడకబెట్టినట్లయితే, బియ్యం మాన్యువల్ పాలిష్ చేయడం సులభం అవుతుంది. అయితే, యాంత్రికంగా ప్రాసెస్ చేయడం చాలా కష్టం. దీనికి కారణం మెషినరీకి అడ్డుపడే నూనెతో కూడిన పొట్టు బియ్యం. ఉడకబెట్టిన బియ్యం మిల్లింగ్ తెల్ల బియ్యం మాదిరిగానే జరుగుతుంది. ఉడకబెట్టిన అన్నం ఉడికించడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు వండిన అన్నం తెల్ల బియ్యం కంటే గట్టిగా మరియు తక్కువ జిగటగా ఉంటుంది.
కెపాసిటీ: 200-240 టన్ను/రోజు
ఉడకబెట్టిన బియ్యం మిల్లింగ్‌లో ఉడికించిన బియ్యాన్ని ముడి పదార్థంగా ఉపయోగిస్తుంది, శుభ్రపరచడం, నానబెట్టడం, వంట చేయడం, ఎండబెట్టడం మరియు చల్లబరుస్తుంది, ఆపై బియ్యం ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి సంప్రదాయ రైస్ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిని నొక్కండి. పూర్తి చేసిన ఉడకబెట్టిన అన్నం అన్నంలోని పోషకాలను పూర్తిగా గ్రహించి, మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఉడకబెట్టే సమయంలో అది తెగులును నాశనం చేస్తుంది మరియు బియ్యం నిల్వ చేయడం సులభం చేస్తుంది.
పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి-22-2024